Mousse au Chocolat

Zutaten:

3 Eier

3 EL Zucker

125 g dunkle Schokolade (ca. 30%)

Zubereitung:

1. Eigelb und Zucker schaumig rühren,

2. Schokolade schmelzen,

3. Eigelbe unterrühren,

4. Eiweiß zu Schnee schlagen und unter die Schokoladenmasse heben.

Vorschlag:

Zubereitung wie Oben, allerdings beim zweiten Schritt noch etwas Kaffee zufügen.

2. Schokolade schmelzen, und mit etwas Kaffee abkühlen lassen,